Tự làm các món kẹo ngộ nghĩnh cho bé yêu!

Tự làm các món kẹo ngộ nghĩnh cho bé yêu!
Rate this post

Tự làm các món kẹo ngộ nghĩnh cho bé yêu!

Trẻ con luôn thèm ngọt và khó lòng “kiềm chế” được những cám dỗ mà thức ăn ngọt như kẹo, bánh mang lại. Tuy nhiên, cho bé ăn linh tinh ở ngoài thật sự không tốt cho sức khỏe. Vậy tại sao bạn không dành chút thời gian để chế biến những món kẹo thơm ngon dưới đây cho bé!

1. Kẹo gôm

Nguyên liệu:

– 6 muỗng canh gelatin có mùi thơm.

– 1½ chén nước lạnh

– 2 ¼ chén nước sôi nóng

keo gom

– 6 chén đường, thêm một chút dùng để phủ lên kẹo

– Dầu hương liệu chiết xuất

– Màu thực phẩm

Cách làm:

– Chuẩn bị 2 khuôn nhựa có kích thước 20x20cm hoặc một loạt các khuôn hình chữ nhật nhỏ bằng nhựa. Xịt một chút dầu chống dính vào khuôn, đặt sang một bên. Cho gelatin đều lên trên mặt nước lạnh của một nồi có thể tích 6 lít.

– Để như vậy trong 5 phút, sau đó thêm nước sôi nóng và khuấy đều cho đến khi gelatin tan. Cho đường vào khuấy tiếp.

– Đun sôi trên ngọn lửa vừa rồi giảm lửa, đun trong 25 phút, khuấy liên tục. Giờ bạn có thể đổ gelatin ra khuôn đã chuẩn bị, sau đó thêm dầu hương liệu và màu thực phẩm tùy ý, khuấy đều.  Đậy các khuôn lại, cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.

– Lấy kẹo ra từ khuôn. Cho kẹo lên một thớt đã được rắc đường rồi cắt kẹo. Dùng dao thật sắc đã được phun một chút dầu ăn để cắt.

– Cắt kẹo thành các miếng lập phương có kích cỡ 1,5 cm. Lăn kẹo lên trên đường.

– Để kẹo trên giấy nến để ở nhiệt độ phòng từ 1 – 2 ngày để kẹo kết tinh. Bạn có thể bảo quản kẹo trong hộp kín đến 3 tuần.

2. Kẹo dẻo vị chanh leo

Nguyên liệu:

– Chanh leo: 4 quả

– Bột gelatine: 50 g

– Đường: 200 g

– Nước lọc: 130 ml

keo deo

Cách làm:

– Bổ đôi quả chanh leo, dùng thìa nạo phần ruột chanh ra một chiếc rây để lọc lấy nước cốt chanh leo.

– Trộn đường với gelatin rồi trút phần nước cốt chanh leo đã được hòa với nước lọc vào nồi. Ban đầu các bạn sẽ thấy gelatin vón lại thành những cục hơi lổn nhổn nhưng đừng lo nhé, sau khi đun nóng gelatin tan ra và hiện tượng đó sẽ biến mất.

– Bắc nồi lên bếp, đun thật nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy đều cho đường và gelatin tan hoàn toàn.

– Khi thấy hỗn hợp nóng lên và nổi bọt thì các bạn dùng thìa vớt sạch để món kẹo của chúng ta được trong nhé.

– Đổ hỗn hợp gelatin chanh leo vào khay rộng, phẳng hoặc các khuôn nhỏ đã được thoa 1 lớp mỏng dầu oliu.

– Vào mùa hè nóng nên các bạn cần đợi tầm 8 tiếng hoặc để qua đêm cho kẹo đông lại. Mùa đông lạnh hơn nên chỉ cần từ 3-4 tiếng là kẹo đã đông lại rồi. Lấy kẹo ra khỏi khuôn hoặc dùng những dụng cụ cắt có hình thù ngộ nghĩnh để cắt kẹo nhé.

Tuy nhiên, vì kẹo hoàn toàn không chứa chất bảo quản nên sẽ không để được lâu, hạn sử dụng chỉ trong vòng 3 ngày thôi bạn nhé!

3. Kẹo chocolate bọc dừa

Nguyên liệu: cho khoảng 15 cái

Lớp bọc ngoài kẹo:

– 200gr chocolate trắng

– Dừa tấm

Lớp giữa kẹo:

– 60gr bánh Sampa

keo socola boc dua

– 70gr bơ

Nhân kẹo:

– 100gr chocolate trắng

– 20gr bơ

– 150gr hạnh nhân nguyên hạt (nếu không có hạnh nhân bạn có thể thay bằng hạt điều hoặc hạt dẻ cười).

Cách làm:

Làm lớp giữa kẹo:

– Xay mịn bánh Sampa, trộn với bơ đã đun nóng chảy bạn được hỗn hợp A.

– Múc hỗn hợp A vào khuôn làm chocolate tròn nhỏ – bạn múc đầy khoảng 1/2 khuôn. Nếu không có khuôn làm chocolate chuyên dụng bạn dùng khuôn làm đá cũng được nhé!

– Dùng ngón tay cái nén chặt hỗn hợp A vào khuôn sao cho thành một nửa hình cầu rỗng. Bạn nên dùng khuôn silicon để việc lấy kẹo ra khỏi khuôn sẽ dễ dàng hơn.

– Đặt khuôn vào tủ lạnh ít nhất 20 phút cho lớp giữa kẹo này cứng lại rồi lấy chúng ra khỏi khuôn.

Làm nhân kẹo:

– Đun nóng chảy chocolate cùng với bơ.

– Dùng túi bắt kem, bắt phần chocolate bơ vào lớp giữa kẹo bạn đã làm ở bước 1, đặt 1 hạt hạnh nhân vào giữa. 1 nửa còn lại bạn bắt ít chocolate bơ hơn. Úp 1/2 phần giữa kẹo chỉ có kem lên trên phần có hạnh nhân rồi đặt chúng vào tủ lạnh

Làm bọc kẹo:

– Hấp cách thủy phần chocolate còn lại. Nhúng từng viên kẹo vào phần chocolate trắng đã đun nóng chảy rồi nhanh tay lăn đều chúng qua dừa tấm và đặt lên khay có lót sẵn giấy nến, để vào tủ lạnh ít nhất 20 phút để phần chocolate bên ngoài đông lại là được.

Hy vọng với những cách làm trên sẽ giúp con bạn “giải tỏa” được cảm giác thèm ngọt mà không phải ăn quà vặt linh tinh ngoài đường, không đảm bảo vệ sinh! Tuy nhiên, bạn cũng nên cho bé ăn có giới hạn kẻo lại sâu răng thì không tốt chút nào! Chúc bé yêu nhà bạn “mau ăn chóng lớn” và luôn khỏe mạnh!

Trước:
Sau:

Có thể bạn đang quan tâm:

Tại sao Collagen Shiseido Enriched được ưa chuộng hiện nay hình 1

Tại sao Collagen Shiseido Enriched được ưa chuộng hiện nay?

Tự làm các món kẹo ngộ nghĩnh cho bé yêu!Rate this post Nhắc đến các …

Bạn đang xem Tự làm các món kẹo ngộ nghĩnh cho bé yêu!